Борщи и пирожки для маленьких гурманов

С чего начинается день в детском саду? Родители, дети которых уже подросли, вряд ли правильно ответят на этот вопрос. А вот мамы и папы нынешних дошколят сразу же скажут: «Со знакомства с меню!» Перед тем, как зайти в группу, мальчишки и девчонки обязательно просят взрослых прочитать: чем же порадует их сегодня повар детского сада? Будут ли сегодня их любимые пирожки и запеканка?  

Представляете, какая ответственность лежит на поварах? Недоварил или пересолил кашу — и оставил малышей голодными. А если к этому прибавить все требования СанПиНа, четкое выполнение должностных инструкций, то сомнения отпадут: профессия эта — не менее важная и ответственная, чем, скажем, профессия врача, ведь от нее тоже зависит здоровье детей, их настроение и ежедневное самочувствие.
Поваром от бога, профессионалом своего дела считают коллеги Ирину Александровну Тимошенко. В детском саду «Колокольчик» она работает вот уже 28 лет, из них 22 года — готовит кулинарные шедевры для маленьких гурманов. Как сделать так, чтобы приготовленное блюдо было не только полезным, но и вкусным? Чем удивить маленьких приверед?
С решения этих непростых вопросов начинается каждый ее рабочий день.
Первая смена приступает к своим обязанностям в то время, когда малыши и родители досматривают свои последние сны, в шесть часов утра. К восьми часам у повара должно быть все готово. А тут и обед не за горами, так что мешкать не приходится. На календаре среда — значит, и с тестом надо успеть. Какую же начинку сегодня положить в пирожки?
— Иногда я просто удивляюсь ответственности, аккуратности наших поваров, — рассказывает заведующая детским садом  О.Я.Куманцова. — Не каждая мама, к примеру, перед тем как сварить гречневую кашу, будет перебирать крупу. А они перебирают! А вдруг, говорят, ребенку попадется шелуха, и он отставит тарелку в сторону?
Вкусы и предпочтения малышей — на первом месте. Как человек творческий, любящий свое дело, Ирина Александровна старается вводить в меню новые блюда. Но за каждым таким экспериментом обязательно последует вопрос к воспитателю: с аппетитом ли ели, просили ли добавки? Если «да», то блюдо имеет место быть на детском столе.
Бытует мнение, что на кухне должна быть одна хозяйка. Но приготовить в одни руки обед для ста двадцати малышей невозможно, поэтому здесь, как никогда, важны слаженность действий и взаимопонимание. Доброжелательная, приветливая, И.А.Тимошенко всегда открыта для общения: подскажет, посоветует, да и вне работы обязательно придет на помощь в трудную минуту.
За добросовестный труд и мастерство Ирина Александровна Тимошенко не раз поощрялась руководством детского сада, а в этом году награждена Почетной грамотой Районного Собрания Медынского района.

Елена Шкумат

 
По теме
Картины с секретом - Калужский перекрёсток Калужский художник — единственный в мире — умеет писать светодинамические полотна.
27.05.2018
Пенсионеры как спасение экономики - Калужский перекрёсток Реформаторы В начале мая переназначенный премьер-министр Дмитрий Медведев сообщил, что предложения правительства о повышении пенсионного возраста будут внесены в нижнюю палату парламента в «самой короткой перспективе».
26.05.2018
 
Официальная информация по фактам ДТП - УМВД Калужской области Сегодня утром в районе 317 км автодороги М-3 «Украина» с небольшим временным интервалом произошло три дорожно-транспортных происшествия, в которых пострадали граждане.
26.05.2018 УМВД Калужской области
На днях вынесен приговор убийце 36-летнего кондровчанина. 14 июня прошлого года убийца пригласил свою жертву к себе, а затем под надуманным предлогом убедил поехать в поле.
24.05.2018 Калужский перекрёсток
Троицкие гуляния в Набережном парке - Pesochnya.Com В воскресенье 27 мая кировский парк впервые принимал кировчан и гостей города на массовые Троицкие гуляния под своим новым наименованием «Набережный».
28.05.2018 Pesochnya.Com
Купальный сезон в Калужской области официально начнётся с 1 июня. Об этом сообщил на рабочем совещании в администрации Обнинска начальник городского Управления по делам ГОЧС Сергей Краско.
25.05.2018 Гaзeтa Обнинск
В канун празднования Дня библиотек и библиотекаря мы встретились с директором Центральной библиотечной системы (ЦБС) Обнинска Людмилой Гурской.
25.05.2018 Гaзeтa Обнинск
В четверг, 24 мая, в 13 часов на концертной площадке «Гостиный двор» состоялось выступление Сводного хора детских школ искусств Калуги в сопровождении Губернского духового оркестра Калужской областной филармонии под руко
24.05.2018 Калужская неделя
В Обнинске с успехом прошла «Ночь музеев» «Ночь музеев» — международная акция, основная цель которой - показать потенциал современных музеев, привлечь в музеи молодежь.
25.05.2018 Гaзeтa Обнинск
JPG Файл - УМВД Калужской области «Мы никогда не потерпим поражения, пока душа готова побеждать...», - одна из известных цитат давно уже стала девизом футбольной команды УМВД России по Калужской области.
27.05.2018 УМВД Калужской области
Дублеры одержали победу над соперниками из Перемышля. ФК «Калуга-2» — «Авангард» Перемышль   4:2 (2:2) Голы забили : Н. Суханов-8 мин., С.Сальников-41 мин., С.Галась-56 мин., Д.Романюк-77 мин.
27.05.2018 ФК Калуга
Как мы рассказывали, на прошлой неделе городская Комиссия по безопасности дорожного движения забраковала предложения , озвученные активистами общественного движения «Зелёный город».
24.05.2018 Калужский перекрёсток
До 20 июня дорожники планируют завершить нанесение разметки на федеральных трассах, проходящих по территории Калужской области: Р-132 Калуга – Тула – Михайлов – Рязань,
24.05.2018 Калужский перекрёсток
Картины с секретом - Калужский перекрёсток Калужский художник — единственный в мире — умеет писать светодинамические полотна.
27.05.2018 Калужский перекрёсток
Пенсионеры как спасение экономики - Калужский перекрёсток Реформаторы В начале мая переназначенный премьер-министр Дмитрий Медведев сообщил, что предложения правительства о повышении пенсионного возраста будут внесены в нижнюю палату парламента в «самой короткой перспективе».
26.05.2018 Калужский перекрёсток
В субботу, 5 мая, в разгар дня в сквере Воронина, который находится прямо рядом со зданием областного правительства, вдруг стало необычно, болезненно людно Случай в сквере Воронина Калужане разных возрастов,
25.05.2018 Калужский перекрёсток
В Калуге прошел Юбилейный Зелёный марафон - Городская управа В Калуге состоялся пятый Зеленый марафон. Второй год подряд он проходит под названием «Бегущие сердца» и организуется совместно с Фондом помощи детям «Обнаженные сердца».
27.05.2018 Городская управа